miércoles, 11 de febrero de 2009

Por que las papas fritas son tan irresistibles


Científicos de la Universidad de Leeds (Inglaterra) encontraron la razón porque nos gusta tanto comer papas fritas. Un equipo de la universidad analizó el aroma de los palitos de papas fritas en un cromatografo de gas. 

Como resultado descubrieron que cuando las papas son preparadas en aceite, están desarrollando un olor que contiene hasta nueve aromas diferentes. Con esta gama de aromas para las papas fritas es fácil encontrar su público. 

En esta mezcla de olores los investigadores encontraron sustancias de olor a cebolla, caramel, flores y queso. Según los británicos papas fritas también contiene el aroma que huele a una tabla para planchar.

fuente: menshealth (Alemania)